·······///////////////······
1
哪里的紫菜比较好？
福建作为一个沿海城市
拥有众多黄金海域
海上牧场的丰富馈赠
让福建紫菜享誉中国
霞浦、南日岛、连江、东山岛......
都是紫菜的盛产地
2
紫菜等级有讲究
以紫菜采集的时间前后
来判断紫菜的等级与质量
品质最好的是头水
其次是二水、三水、四水......
何为头水紫菜？
第一次长成的紫菜
头次采割，叫头水紫菜
味道鲜美，细嫩柔滑
头水紫菜的产量低，营养价值高
是紫菜中的极品，食用口感佳
接下去采集的称为二水紫菜
质量比头水稍差一点，价格相对便宜
三水的紫菜是成为紫菜好坏的分水岭
三水的紫菜一般质量还可以
但接下去四水的紫菜品质就相差甚远
总之，往后生长采摘的紫菜
叶片越来越大，口感越来越粗糙
海鲜味也越来越淡
3
自然晒干的紫菜更加鲜美！
食物是有“生命”的
紫菜在海面生长时需有充足的日晒
经过阳光暴晒晒干的紫菜更有韧性
日晒能够让紫菜内部的鲜味更充分的绽放
使其营养更加丰富，味道更加鲜美
自然晒干的紫菜虽然稍贵
但却挡不住吃货的迷恋
4
教你辨别紫菜品质
1
闻
1
如果紫菜有海藻的芳香味，说明紫菜质量比较好；如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了。
1
看
1
如果紫菜薄而均匀有光泽，呈紫褐色或紫红色，则说明紫菜质量良好；如果紫菜厚薄不均，光泽度差，呈红色并夹杂有绿色，则说明紫菜质量较差。
1
摸
1
以干燥、无沙砾为良质紫菜。如果有潮湿感，说明紫菜已经返潮。
1
泡
1
优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。
·······///////////////······
嘴馋了吗？
除了满满的知识
小福也为大家精心挑选了一些紫菜
一起来看看吧
定海湾头水紫菜
原价：68.00元起
鲍天下头水紫菜
原价：68.00元起
南日渔歌头水紫菜
原价：55.00元起
鲜之惠有机头水紫菜
原价：35.00元起
金海林深海/头水紫菜
原价：29.80元起
典尝八鲜头水紫菜
原价：12.80元起
返回搜狐，查看更多